Fyrir um 6 manns

Orlydeig
300 g hveiti
1½ tsk. lyftiduft
330 ml Pilsner
2 egg
3 msk. ólífuolía

• Blandið öllum hráefnum saman í skál og pískið þar til jafningur hefur myndast. Geymið í kæli í að minntsta kosti 30 mín.

Hrásalat
200 g rauðkál, niðurskorið (fínt)
2 msk. kóríander (saxað)
½ rauðlaukur, niðurskorinn (fínt)
100 g Hellmann‘s majónes
½ tsk. salt
1 msk. sykur

• Blandið öllum hráefnum saman með sleif og geymið í kæli fram að notkun.

Humar

Um 700 g skelflettur humar
Salt, pipar og hvítlauksduft
Steikingarolía (um 700 ml)

• Skolið og þerrið humarinn, kryddið með salti, pipar og hvítlauksdufti.
• Setjið hann ofan í orlydeigið og veltið um með sleif þar til allir bitar eru vel hjúpaðir.
• Hitið steikingarolíuna þar til hún er vel heit og lækkið þá hitann í miðlungs. Prófið hitann með því að setja smá orlydeig í pottinn. Ef það fer strax að krauma vel er tímabært að lækka hitann aðeins og setja u.þ.b. 10 humarbita ofan í í einu í um 2 mínútur eða þar til þeir verða gylltir.
• Notið götóttan spaða til að veiða bitana upp úr pottinum, hristið olíuna vel af og leggið á nokkur lög af eldhúspappír til að umfram olía leki af og bitarnir haldist stökkir.

Samsetning
Hellmann‘s Creamy Chili Sauce
Mini vefjur
Romaine salat
Avókadó
Kóríander
Límóna (til að kreista yfir)

• Raðið humarbitum, hrásalati og grænmeti saman á vefjuna og setjið vel af Creamy Chili sósunni yfir allt saman.

Fyrir um 4 manns
4 kjúklingabringur
Kjúklingakrydd
Grillolía með hvítlauk
150 g maísbaunir (+ olía og salt)
Romaine salat (eitt búnt)
1 rauð paprika
200 g Black beans
½ rauðlaukur
Kóríander
Old El Paso Tortilla Chips cheese
Hellmann‘s Avocado jalapeno streetfood sósa

Aðferð:

• Kryddið kjúklingabringurnar og grillið þær á meðalheitu grilli, penslið með grillolíu og hvílið í um 10 mínútur eftir að þær eru tilbúnar.
• Steikið maísbaunirnar upp úr ólífuolíu og kryddið með salti.
• Skerið niður grænmetið og blandið saman í skál ásamt maísbaunum og svörtum baunum.
• Myljið nachos flögur og skerið niður kóríander og setjið yfir.
• Næst má skera niður kjúklingabringurnar, leggja yfir salatið og setja vel af Avocado Jalapeno sósunni yfir allt saman. Gott er síðan að hafa sósuna á borðinu fyrir þá sem vilja skammta sér meira.

Fyrir um 4 manns

Hægeldað nautakjöt
800 g nautakjöt (ribeye, lund eða annað)
150 ml Kikkoman sojasósa
150 ml ólífuolía
50 ml sesamolía
1 rautt, saxað chili
4 msk. púðursykur
2 rifin hvítlauksrif

Aðferð:

• Steikið nautakjötið upp úr ólífuolíu við háan hita í stutta stund, rétt til að brúna það á báðum hliðum.
• Blandið öllum öðrum hráefnum saman í skál og hellið yfir nautakjötið í pottinum.
• Leyfið suðunni að koma upp, lækkið vel niður og leyfið kjötinu að malla í 4-5 klukkustundir við lágan hita.
• Takið þá bitana upp úr, rífið í sundur með gaffli og blandið sósu úr pottinum saman við eftir smekk áður en kjötið er sett í vefjuna.

Annað meðlæti
8-12 lítil naan brauð
Gulrætur skornar í strimla
Rauðkál skorið smátt niður
Iceberg kál
Kóríander
Radísur (þunnt skornar)
Hellmann‘s Garlic Jalapeno streetfood sósa

• Hitið/ristið naan brauðin.
• Setjið grænmeti í brauðið og því næst rifið nautakjöt.
• Að lokum má setja vel af Garlic sósunni yfir allt saman.

Fyrir um 4 manns

1 pakki tilbúnar Falafel bollur (um 18 stk.)
Old El Paso Mexicana Street Market mini vefjur (um 12 stk.)
Hummus
Kínakál
Kirsuberjatómatar
Rauðlaukur
Agúrka
Hellmann‘s Hummus Style streetfood majónes

Aðferð:

• Hitið falafel bollurnar samkvæmt leiðbeiningum á pakka og skerið þær síðan í tvo hluta.
• Steikið vefjurnar á pönnu og skerið niður grænmetið.
• Smyrjið vænu lagi af hummus í hverja vefju og raðið síðan grænmetinu og falafel ofan á.
• Að lokum má setja vel af Hummus majónesi yfir allt saman.